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馬場香織と行く 丹後半島味わいの旅


馬場香織と行く 丹後半島味わいの旅

〜飯尾醸造・手巻き寿司レッスン・Acetoでのディナー・縄屋さんでのランチ〜

■内容:今年度Kaori Salon of Culinary Artの研修旅行は丹後・宮津の飯尾醸造さんを訪問することにいたしました。
飯尾醸造さんは、いつもお教室でお話しているように、大切な私たちの命をつなぐ「食」にきちんと向き合う姿勢をつらぬき、無農薬のお米をご自分たちで栽培し、それを日本古来の作り方(静置発酵)で時間をかけてお酢を作られています。
五代目飯尾彰浩さまにお願いして、お昼は「テマパ」・・手巻き寿司パーティーの極意を学ばせていただき、もちろん蔵見学、そして今年オープンされた「ACETO」で素敵なディナーをいただきたいと思います。蔵見学ではお酢のデギュスタシオンもあり、目からうろこだと思います。
また、風光明媚な天橋立、浦島太郎伝説の残る伊根町(船屋で有名)なども訪れる予定です。
是非、学びの多い旅、ご一緒いたしましょう。

■旅行期間:2018年4月7日(土)〜4月8日(日)1泊2日
■旅行代金:76,000円
■旅行実施・企画:(株)日放ツーリスト(旅行業観光庁長官登録第665号)03-3481-7666(Tel)
2018年04月07日(土) No.58