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アーティチョークを食べつくす会


〜アーティチョークを食べつくす会〜

生産者武井さんをお迎えしてのアーティチョークの会、無事終了。
日本ではなじみの薄いお野菜ではありますが、アメリカでもヨーロッパでも人気のお野菜。
私は歩留まりの悪さも食感も向くお料理もそしてその美味しさもタケノコに似ていると思っています。
前菜からメインまで皆様にはアーティチョーク尽くしで楽しんで頂きました。
アーティチョークとかかわりの深いチーズやアーティチョークのお酒のお話もさせていただきましたが
何より武井さんのお話に皆様興味津々の楽しいランチタイムでした。
2017年06月14日(水) No.54