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だしのおはなし


だしのおはなし
〜 からだ が よろこぶ ホンモノ を 〜

■講座内容:戦後、日本の食生活はとても豊かになり、世界中の料理が居ながらにして食べられるようになりました。しかし、それは日本古来の「食」が、ないがしろにされている状況でもあると思われます。
日本の気候風土から生まれた素材を活かして先人が作り上げた、鰹節、こんぶ、干しシイタケなどは、「栄養」「旨み」「簡単」など、優れた食材です。
ユネスコでも認められた日本の「食」の文化遺産についての話しと、試食もできる講演会です。

■日時:平成29年5月11日(木) 13:30〜15:30
■場所:三鷹市消費者活動センター 3階
■参加費:無料
■定員:市内在住・在勤者40名(応募者多数の場合は抽選)
2017年05月11日(木) No.51